Echt GUAT. In unserem Geschäft im Zentrum von Latsch findest du regionale Fleischspezialitäten, Hausgemachtes vom Stadlgut und ausgewählte Südtiroler Produkte. Rund um die Uhr und an sieben Tagen in der Woche. Die Fleischtheke ist von Montag bis Samstag zu bestimmten Zeiten besetzt und bietet neben frischem Qualitätsfleisch auch die Möglichkeit, sich auszutauschen oder fachkundig beraten zu lassen. Außerhalb dieser Zeiten gelangt man mit Bankomat- oder EC-Karte ins Geschäft, bedient sich frei am regionalen Sortiment und zahlt bequem am Self-Checkout.
Thekenservice:
MO–MI, FR–SA 8−13 Uhr
DO 16.30–19 Uhr
Zutritt ins Geschäft:
24/7 mit Bankomat- oder EC-Karte
Qualität, die man schmeckt. Die Fleischspezialitäten vom Stadlgut stehen für artgerechte Tierhaltung, regionale Qualität und ehrliches Handwerk. Wir wissen, woher das Fleisch für unseren prämierten Speck, die Kaminwurzen und Räucherwaren kommt − nämlich aus unserem eigenen Stall. In der Verarbeitung verzichten wir bewusst auf Nitrit und Pökelsalz oder künstliche Zusätze. Das sorgt nicht nur für den natürlichen Geschmack, sondern auch für ein gutes Gewissen.
100 % regional. Die Initiative „Südtiroler Qualitätsfleisch“ ist ein Projekt des Südtiroler Viehvermarktungskonsortiums KOVIEH. Ihr Ziel ist es, hochwertiges, regionales Fleisch zu produzieren und artgerechte Tierhaltung zu fördern. Haltung und Fütterung werden streng überwacht und das Fleisch von zertifizierten, regionalen Metzgern verarbeitet.
Qualitätsrindfleisch von Südtiroler Bergbauern, die höchsten Wert auf Tierwohl und Mutterkuhhaltung legen und ihre Höfe nach den strengen Richtlinien der biologischen Landwirtschaft führen: Fütterung ohne Silage, Weidehaltung im Sommer und Freilaufstallhaltung mit Auslauf im Winter.
Schweinefleisch von Gleichgesinnten. Unser verlässlicher Eisacktaler Partner, wenn es um hochwertiges Fleisch für echten Südtiroler Speck geht. Die Schweinezucht am Hörndlehof in Vahrn arbeitet mit denselben Grundsätzen wie wir am Stadlgut: sorgfältige Haltung, hoher Anspruch an Tierwohl und ein ehrliches Handwerk.
Echtes Bauernbrot vom Vinschger Sonnenberg, Fleisch und Wurstwaren. Familie Tesler legt Wert auf Mutterkuhhaltung hat sich ganz der Tradition des Brotbackens verschrieben. Am Kirchhof werden alte Weizen-, Roggen- und Dinkelsorten zu schmackhaften Broten verarbeitet – von Vinschger Paarln bis zu Sonnenblumen‑Dinkellaibchen, alles von Hand und ohne künstliche Zusatzstoffe.
GUATS aus der Region. Im Geschäft wartet eine breite Auswahl an Südtiroler Qualitätsprodukten – hergestellt von lokalen Bauern, kleinen Manufakturen und Betrieben im ganzen Land. Es sind sorgfältig ausgewählte Produkte für den täglichen Genuss, mit klarer Herkunft und einer Philosophie, die uns überzeugt: Getreide & Teigwaren, Eingelegtes, Aufstriche & Saucen, Kräuter & Gewürze, Süßes, Getränke u.v.m.
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GUAT feiern. Unser Catering sorgt für regionalen Geschmack bei Familienfeiern, Firmenevents und besonderen Anlässen. Mit Südtiroler Fingerfood und unseren hausgemachten Produkten sorgen wir für einen gelungenen kulinarischen Rahmen und sind dabei offen für besondere Wünsche und Vorlieben − ganz egal, ob mit Fleisch oder vegetarisch, ob für eine lockere Feier oder feine Gesellschaft.
Schnell, unkompliziert und super einfach. Bei GUAT & GREIS sind Vorbestellungen jederzeit auch über den WhatsApp Chat möglich. Wie das läuft? Einfach eine kurze WhatsApp-Nachricht mit den gewünschten Fleischwaren und Produkten an uns schicken. Sobald alles bereit ist, melden wir uns im Chat zurück. Die Abholung ist dann 24/7 in unserem Geschäft in Latsch möglich.
GUAT & GREIS ist ein Geschäft für Fleischspezialitäten und ausgewählte Südtiroler Qualitätsprodukte im Zentrum von Latsch im Vinschgau. Regionale Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Fleischwaren und Lebensmittel bilden den Kern des Konzepts. Das Geschäft ist rund um die Uhr geöffnet − zu bestimmten Zeiten mit Thekenservice, sonst mit der Freiheit sich selbst zu bedienen und am Self-Checkout zu zahlen. GUAT & GREIS bietet zudem ein hauseigenes Catering an.
Hinter GUAT & GREIS steht der ausgebildete Metzger Martin Greis und seine Familie am Stadlgut in Tarsch. Die eigene Schweinezucht, der Speck, die Kaminwurzen und Räucherwaren vom Stadlgut bilden den Grundstein für GUAT & GREIS und definieren auch die Anforderungen an das gesamte Sortiment. Bei der Auswahl der Fleischwaren wird großer Wert auf artgerechte Tierhaltung, Regionalität und lückenlose Rückverfolgbarkeit gelegt. Unter diesen Gesichtspunkten wurden auch die Partner und Kooperationen sorgsam ausgewählt.
Das Schweinefleisch für den hauseigenen Speck kommt vorwiegend aus der eigenen Schweinezucht am Stadlgut oder vom Hörndlehof in Vahrn. Andere Fleischwaren werden über die Kooperationen Südtiroler Qualitätsfleisch oder BIO*BEEF bezogen und stammen damit ebenfalls von Südtiroler Bauern, die ihre Landwirtschaft und Tierzucht nach denselben Werten und Maßstäben führen wie Familie Greis.
Das Geschäft im Zentrum von Latsch ist ein sogenannter Hybridshop. Das bedeutet, dass es von Montag bis Samstag zu bestimmten Zeiten regulär geöffnet ist und es dann auch einen Thekenservice gibt. Außerhalb dieser Zeiten gelangt man ganz einfach mit der Bankomat- oder EC-Karte ins Geschäft, kann sich am angebotenen Sortiment bedienen und am Self-Checkout bezahlen.
Spezielle Kundenwünsche und Bestellungen können gerne direkt an der Theke aufgegeben werden − oder rund um die Uhr und ganz unkompliziert über unseren WhatsApp Chat: einfach eine kurze Nachricht mit den gewünschten Fleischwaren und Produkten senden, Antwort abwarten und dann 24/7 in unserem Shop abholen.
Für uns ist es selbstverständlich, einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten, Entscheidungen zu hinterfragen und nach nachhaltigen Lösungen zu suchen. Wir unterstützen kleine Kreisläufe, bieten in unserem Geschäft ausschließlich regionale Produkte mit kurzen Lieferwegen an und verzichten in der eigenen Produktion auf künstliche Zusatzstoffe. Das Verpackungspapier für Frischwaren an der Theke besteht aus zwei Lagen und kann getrennt in den Containern für Altpapier bzw. Folien/Nylon recycelt werden.