Datenschutz

Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten

Diese Datenschutzerklärung informiert Sie gemäß Art. 13 der Verordnung (EU) 2016/679 (Datenschutz-Grundverordnung – DSGVO) über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten im Zusammenhang mit dem Besuch unserer Website, Ihrer Anfrage, Ihrer Bestellung, unserem Catering-Angebot sowie dem Einkauf in unserem Geschäft GUAT & GREIS in Latsch.

Verantwortlicher für die Datenverarbeitung

Verantwortlicher für die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten ist:

GUAT & GREIS d. Martin Greis
Marktstraße 20a
39021 Latsch (BZ), Südtirol, Italien
Tel.: +39 388 1188192
E-Mail: info@guat-greis.com
MwSt.-Nr.: IT02505190211

Welche personenbezogenen Daten werden verarbeitet?

Je nachdem, wie Sie mit uns in Kontakt treten, können insbesondere folgende personenbezogene Daten verarbeitet werden:

Kontaktdaten wie Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse und Telefonnummer
Inhalte Ihrer Nachrichten, die Sie uns über das Kontaktformular, per E-Mail, telefonisch oder über WhatsApp übermitteln
Angaben zu Bestellungen und Vorbestellungen, insbesondere gewünschte Produkte, Mengen und Abholzeitpunkt
Angaben zu Catering-Anfragen, insbesondere Art, Datum, Ort und Umfang der Veranstaltung sowie Personenanzahl
Angaben zur Zahlungsart und zu Zahlungen sowie Rechnungsdaten, insbesondere bei Catering-Aufträgen
beim Zutritt zum Geschäft außerhalb der Öffnungszeiten: die zur Zutrittsfreigabe verwendeten Daten Ihrer Bankomat- oder EC-Karte sowie Zeitpunkt des Zutritts
technische Daten beim Besuch der Website, insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seiten sowie Browser- und Geräteinformationen
gegebenenfalls Angaben zu Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungswünschen, sofern Sie uns diese freiwillig mitteilen und deren Verarbeitung für die Vorbereitung Ihrer Bestellung oder Ihres Caterings erforderlich ist

Zwecke und Rechtsgrundlagen der Verarbeitung

Ihre personenbezogenen Daten werden insbesondere zu folgenden Zwecken verarbeitet:

zur Bearbeitung von Anfragen über das Kontaktformular, per E-Mail, telefonisch oder über WhatsApp
zur Entgegennahme, Vorbereitung und Abwicklung von Bestellungen und Vorbestellungen sowie zur Benachrichtigung, sobald Ihre Bestellung zur Abholung bereitsteht
zur Erstellung von Angeboten sowie zur Planung und Durchführung von Catering-Aufträgen
zur Ermöglichung des Zutritts zum Geschäft außerhalb der Öffnungszeiten und zur Abwicklung von Zahlungen am Self-Checkout
zur Gewährleistung der Sicherheit des Geschäfts und zur Verhinderung von Missbrauch
zur Abwicklung von Zahlungen und Rechnungen
zur Erfüllung gesetzlicher Verpflichtungen, insbesondere steuer- und handelsrechtlicher Aufbewahrungspflichten
zur Bereitstellung, Sicherheit und technischen Optimierung der Website

Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt insbesondere auf Grundlage von:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Erfüllung eines Vertrags oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen, etwa bei Bestellungen, Einkäufen und Catering-Anfragen
Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO zur Erfüllung gesetzlicher Verpflichtungen
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, sofern Sie in die Verarbeitung Ihrer Daten für bestimmte Zwecke eingewilligt haben, etwa bei der Nutzung nicht technisch notwendiger Dienste auf der Website
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, sofern die Verarbeitung zur Wahrung berechtigter Interessen von GUAT & GREIS oder eines Dritten erforderlich ist, etwa für die Sicherheit des Geschäfts und der Website, und keine überwiegenden Interessen oder Grundrechte und Grundfreiheiten der betroffenen Person entgegenstehen

Soweit Sie uns Angaben zu Unverträglichkeiten oder anderen besonderen Kategorien personenbezogener Daten im Sinne von Art. 9 DSGVO mitteilen, werden diese ausschließlich auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung und nur zur Vorbereitung Ihrer Bestellung oder Ihres Caterings verarbeitet.

Kontaktformular und E-Mail

Wenn Sie uns über das Kontaktformular oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für mögliche Anschlussfragen. Die E-Mail-Adresse ist als Pflichtfeld gekennzeichnet, da wir Ihnen ohne diese Angabe nicht antworten können. Alle weiteren Angaben sind freiwillig.

Bestellungen über WhatsApp

Vorbestellungen und Anfragen sind auch über WhatsApp möglich. Wenn Sie uns über WhatsApp kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Telefonnummer, Ihren Profilnamen sowie den Inhalt Ihrer Nachrichten, um Ihre Bestellung vorzubereiten und Sie zu informieren, sobald diese zur Abholung bereitsteht.

WhatsApp ist ein Dienst der WhatsApp Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland, einem Unternehmen der Meta-Gruppe. Bei der Nutzung von WhatsApp gelten zusätzlich die Datenschutzbestimmungen von WhatsApp. Dabei kann eine Übermittlung von Daten in die USA nicht ausgeschlossen werden; diese erfolgt auf Grundlage des EU-US Data Privacy Framework bzw. geeigneter Garantien gemäß Art. 46 DSGVO. Die Nutzung von WhatsApp ist freiwillig. Alternativ können Sie Ihre Bestellung jederzeit telefonisch, per E-Mail oder direkt an der Theke aufgeben.

Zutritt zum Geschäft und Self-Checkout

Außerhalb der Thekenzeiten ist der Zutritt zum Geschäft mit einer Bankomat- oder EC-Karte möglich. Die Karte dient dabei der Freigabe des Zutritts; die dafür erforderlichen Kartendaten sowie der Zeitpunkt des Zutritts werden durch das Zutrittssystem verarbeitet. Die Bezahlung am Self-Checkout erfolgt über einen zertifizierten Zahlungsdienstleister. Vollständige Kartendaten werden von GUAT & GREIS weder eingesehen noch gespeichert.

Die Verarbeitung erfolgt zur Durchführung des Einkaufs (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie aufgrund unseres berechtigten Interesses an der Sicherheit des Geschäfts und der Verhinderung von Missbrauch (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Website, Hosting und Cookies

Beim Aufruf unserer Website werden technisch notwendige Daten, wie etwa die IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs sowie Browser- und Geräteinformationen, vom Hosting-Anbieter verarbeitet und in Server-Logfiles gespeichert. Dies ist erforderlich, um die Website auszuliefern und ihre Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Unsere Website verwendet technisch notwendige Cookies. Dienste, die nicht technisch notwendig sind, werden nur aktiviert, wenn Sie über das Cookie-Banner Ihre Einwilligung erteilen (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Ihre Auswahl können Sie jederzeit über den Link „Datenschutz Einstellungen“ im Fußbereich der Website ändern oder widerrufen.

Links zu externen Websites

Unsere Website enthält Links zu externen Websites, insbesondere zum Onlineshop des Stadlgut. Für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf diesen Websites ist der jeweilige Betreiber verantwortlich. Es gelten die dort veröffentlichten Datenschutzbestimmungen.

Empfänger der personenbezogenen Daten

Ihre personenbezogenen Daten werden grundsätzlich nur im erforderlichen Umfang verarbeitet und nicht ohne entsprechende Rechtsgrundlage an Dritte weitergegeben.

Eine Übermittlung kann insbesondere an Dienstleister und Auftragsverarbeiter erfolgen, die GUAT & GREIS bei der Erbringung seiner Leistungen unterstützen, beispielsweise in den Bereichen Hosting, Website-Betreuung, IT, E-Mail-Kommunikation, Zutrittssystem, Kassensystem, Zahlungsabwicklung oder Steuerberatung.

Darüber hinaus können personenbezogene Daten an Behörden oder andere Stellen übermittelt werden, sofern dies aufgrund gesetzlicher Verpflichtungen erforderlich ist.

Die jeweiligen Empfänger dürfen die übermittelten Daten ausschließlich im Rahmen der geltenden datenschutzrechtlichen Bestimmungen und für die vorgesehenen Zwecke verarbeiten.

Dauer der Speicherung

Ihre personenbezogenen Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies für die jeweiligen Verarbeitungszwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen.

Anfragen und Nachrichten werden nach abschließender Bearbeitung gelöscht, sofern keine weitere Geschäftsbeziehung entsteht. Daten, die aufgrund gesetzlicher oder vertraglicher Verpflichtungen verarbeitet werden, etwa Rechnungsdaten, werden für die jeweils vorgeschriebene Dauer aufbewahrt. Daten, die auf Grundlage Ihrer Einwilligung verarbeitet werden, werden bis zum Widerruf der Einwilligung gespeichert, sofern keine andere gesetzliche Grundlage für die weitere Speicherung besteht.

Rechte der betroffenen Personen

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen das Recht auf:

Auskunft über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß Art. 15 DSGVO
Berichtigung unrichtiger oder unvollständiger personenbezogener Daten gemäß Art. 16 DSGVO
Löschung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß Art. 17 DSGVO, sofern die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür erfüllt sind
Einschränkung der Verarbeitung gemäß Art. 18 DSGVO
Datenübertragbarkeit gemäß Art. 20 DSGVO, soweit die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind
Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß Art. 21 DSGVO, sofern die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür erfüllt sind
Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft

Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich jederzeit an den Verantwortlichen unter den oben angegebenen Kontaktdaten wenden. Anträge auf Ausübung der Rechte werden grundsätzlich innerhalb eines Monats beantwortet; bei komplexen Anfragen kann diese Frist unter den gesetzlichen Voraussetzungen verlängert werden.

Einwilligung

Soweit die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten auf Ihrer Einwilligung beruht, ist die Erteilung der Einwilligung freiwillig. Sie können eine erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Der Widerruf der Einwilligung berührt nicht die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung, die aufgrund der Einwilligung bis zum Zeitpunkt des Widerrufs erfolgt ist.

Werden personenbezogene Daten aufgrund einer gesetzlichen oder vertraglichen Verpflichtung benötigt, kann die Nichtbereitstellung dazu führen, dass bestimmte Leistungen, insbesondere die Bearbeitung einer Anfrage, einer Bestellung oder eines Catering-Auftrags, nicht oder nur eingeschränkt möglich sind.

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde einzureichen, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen die geltenden Datenschutzbestimmungen verstößt.

Zuständige italienische Aufsichtsbehörde ist:

Garante per la protezione dei dati personali
Piazza Venezia 11
00187 Roma, Italien
www.garanteprivacy.it

Stand: Oktober 2026