Privacy

Informativa sul trattamento dei dati personali

La presente informativa viene resa ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (Regolamento generale sulla protezione dei dati – GDPR) e riguarda il trattamento dei Suoi dati personali in relazione alla visita del nostro sito web, alle Sue richieste, ai Suoi ordini, al nostro servizio di catering e agli acquisti nel nostro negozio GUAT & GREIS a Laces.

Titolare del trattamento

Titolare del trattamento dei Suoi dati personali è:

GUAT & GREIS d. Martin Greis
Marktstraße 20a
39021 Laces (BZ), Alto Adige, Italia
Tel.: +39 388 1188192
E-mail: info@guat-greis.com
P. IVA: IT02505190211

Quali dati personali vengono trattati?

A seconda della modalità con cui ci contatta, possono essere trattati in particolare i seguenti dati personali:

dati di contatto come nome e cognome, indirizzo e-mail e numero di telefono
contenuto dei messaggi che ci invia tramite il modulo di contatto, via e-mail, per telefono o tramite WhatsApp
dati relativi a ordini e preordini, in particolare prodotti desiderati, quantità e orario di ritiro
dati relativi alle richieste di catering, in particolare tipo, data, luogo e dimensioni dell’evento e numero di persone
dati relativi alla modalità di pagamento, ai pagamenti e alla fatturazione, in particolare per i servizi di catering
in caso di accesso al negozio al di fuori degli orari di apertura: i dati della carta bancomat o di debito utilizzati per l’abilitazione dell’accesso e l’orario dell’accesso
dati tecnici relativi alla visita del sito web, in particolare indirizzo IP, data e ora dell’accesso, pagine visitate e informazioni su browser e dispositivo
eventuali informazioni su intolleranze o particolari esigenze alimentari, qualora ce le comunichi volontariamente e il loro trattamento sia necessario per la preparazione del Suo ordine o del Suo catering

Finalità e basi giuridiche del trattamento

I Suoi dati personali vengono trattati in particolare per le seguenti finalità:

gestione delle richieste pervenute tramite il modulo di contatto, via e-mail, per telefono o tramite WhatsApp
ricezione, preparazione e gestione di ordini e preordini, nonché comunicazione della disponibilità del Suo ordine per il ritiro
elaborazione di offerte e organizzazione ed esecuzione di servizi di catering
abilitazione dell’accesso al negozio al di fuori degli orari di apertura e gestione dei pagamenti al self-checkout
tutela della sicurezza del negozio e prevenzione di abusi
gestione di pagamenti e fatture
adempimento di obblighi di legge, in particolare obblighi di conservazione fiscali e civilistici
messa a disposizione, sicurezza e ottimizzazione tecnica del sito web

Il trattamento dei Suoi dati personali si basa in particolare su:

art. 6, par. 1, lett. b) GDPR, per l’esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali, ad esempio in caso di ordini, acquisti e richieste di catering
art. 6, par. 1, lett. c) GDPR, per l’adempimento di obblighi di legge
art. 6, par. 1, lett. a) GDPR, qualora abbia prestato il Suo consenso al trattamento dei dati per specifiche finalità, ad esempio per l’utilizzo di servizi non tecnicamente necessari sul sito web
art. 6, par. 1, lett. f) GDPR, qualora il trattamento sia necessario per il perseguimento di legittimi interessi di GUAT & GREIS o di terzi, ad esempio per la sicurezza del negozio e del sito web, a condizione che non prevalgano gli interessi o i diritti e le libertà fondamentali dell’interessato

Qualora ci comunichi informazioni su intolleranze o altre categorie particolari di dati personali ai sensi dell’art. 9 GDPR, queste vengono trattate esclusivamente sulla base del Suo consenso esplicito e solo per la preparazione del Suo ordine o del Suo catering.

Modulo di contatto ed e-mail

Se ci contatta tramite il modulo di contatto o via e-mail, trattiamo i dati da Lei forniti esclusivamente per gestire la Sua richiesta e per eventuali domande successive. L’indirizzo e-mail è contrassegnato come campo obbligatorio, poiché senza di esso non potremmo risponderLe. Tutti gli altri dati sono facoltativi.

Ordini tramite WhatsApp

Preordini e richieste sono possibili anche tramite WhatsApp. Se ci contatta tramite WhatsApp, trattiamo il Suo numero di telefono, il Suo nome profilo e il contenuto dei Suoi messaggi per preparare il Suo ordine e informarLa non appena è pronto per il ritiro.

WhatsApp è un servizio di WhatsApp Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irlanda, società del gruppo Meta. Per l’utilizzo di WhatsApp si applicano inoltre le disposizioni sulla privacy di WhatsApp. Non si può escludere un trasferimento di dati negli Stati Uniti; tale trasferimento avviene sulla base dell’EU-US Data Privacy Framework o di garanzie adeguate ai sensi dell’art. 46 GDPR. L’utilizzo di WhatsApp è facoltativo. In alternativa può effettuare il Suo ordine in qualsiasi momento per telefono, via e-mail o direttamente al banco.

Accesso al negozio e self-checkout

Al di fuori degli orari del servizio al banco, l’accesso al negozio è possibile con una carta bancomat o di debito. La carta serve per abilitare l’accesso; i dati della carta necessari a tal fine e l’orario dell’accesso vengono trattati dal sistema di accesso. Il pagamento al self-checkout avviene tramite un fornitore di servizi di pagamento certificato. GUAT & GREIS non visualizza né memorizza i dati completi della carta.

Il trattamento avviene per l’esecuzione dell’acquisto (art. 6, par. 1, lett. b) GDPR) e sulla base del nostro legittimo interesse alla sicurezza del negozio e alla prevenzione di abusi (art. 6, par. 1, lett. f) GDPR).

Sito web, hosting e cookie

Quando visita il nostro sito web, i dati tecnicamente necessari, come l’indirizzo IP, la data e l’ora dell’accesso e le informazioni su browser e dispositivo, vengono trattati dal fornitore di hosting e memorizzati nei file di log del server. Ciò è necessario per rendere disponibile il sito web e garantirne la sicurezza e la stabilità (art. 6, par. 1, lett. f) GDPR).

Il nostro sito web utilizza cookie tecnicamente necessari. I servizi non tecnicamente necessari vengono attivati solo se Lei presta il Suo consenso tramite il banner dei cookie (art. 6, par. 1, lett. a) GDPR). Può modificare o revocare la Sua scelta in qualsiasi momento tramite il link „Impostazioni privacy“ nel piè di pagina del sito web.

Link a siti web esterni

Il nostro sito web contiene link a siti web esterni, in particolare al negozio online dello Stadlgut. Il trattamento dei dati personali su tali siti web è di responsabilità del rispettivo gestore. Si applicano le informative privacy ivi pubblicate.

Destinatari dei dati personali

I Suoi dati personali vengono trattati, di norma, solo nella misura necessaria e non vengono comunicati a terzi in assenza di un’adeguata base giuridica.

I dati possono essere comunicati in particolare a fornitori di servizi e responsabili del trattamento che supportano GUAT & GREIS nell’erogazione dei propri servizi, ad esempio nei settori hosting, gestione del sito web, IT, comunicazione via e-mail, sistema di accesso, sistema di cassa, gestione dei pagamenti o consulenza fiscale.

Inoltre, i dati personali possono essere comunicati ad autorità o altri enti, qualora ciò sia necessario in base a obblighi di legge.

I destinatari possono trattare i dati trasmessi esclusivamente nel rispetto delle disposizioni vigenti in materia di protezione dei dati e per le finalità previste.

Periodo di conservazione

I Suoi dati personali vengono conservati solo per il tempo necessario alle rispettive finalità del trattamento o per la durata prevista da obblighi di conservazione di legge.

Richieste e messaggi vengono cancellati al termine della loro gestione, qualora non ne derivi un ulteriore rapporto commerciale. I dati trattati in base a obblighi di legge o contrattuali, come ad esempio i dati di fatturazione, vengono conservati per il periodo di volta in volta prescritto. I dati trattati sulla base del Suo consenso vengono conservati fino alla revoca del consenso, salvo che sussista un’altra base giuridica per l’ulteriore conservazione.

Diritti dell’interessato

Nei limiti previsti dalla legge, Lei ha diritto a:

accesso ai Suoi dati personali ai sensi dell’art. 15 GDPR
rettifica di dati personali inesatti o incompleti ai sensi dell’art. 16 GDPR
cancellazione dei Suoi dati personali ai sensi dell’art. 17 GDPR, qualora ne ricorrano i presupposti di legge
limitazione del trattamento ai sensi dell’art. 18 GDPR
portabilità dei dati ai sensi dell’art. 20 GDPR, qualora ne ricorrano i presupposti di legge
opposizione al trattamento dei Suoi dati personali ai sensi dell’art. 21 GDPR, qualora ne ricorrano i presupposti di legge
revoca del consenso prestato, con effetto per il futuro

Per esercitare i Suoi diritti può rivolgersi in qualsiasi momento al titolare del trattamento ai recapiti sopra indicati. Alle richieste di esercizio dei diritti viene dato riscontro, di norma, entro un mese; in caso di richieste complesse tale termine può essere prorogato nei limiti previsti dalla legge.

Consenso

Qualora il trattamento dei Suoi dati personali si basi sul Suo consenso, il conferimento del consenso è facoltativo. Può revocare il consenso prestato in qualsiasi momento con effetto per il futuro.

La revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento basata sul consenso prima della revoca.

Qualora i dati personali siano necessari in base a un obbligo di legge o contrattuale, il mancato conferimento può comportare l’impossibilità, totale o parziale, di fornire determinati servizi, in particolare la gestione di una richiesta, di un ordine o di un servizio di catering.

Diritto di reclamo all’autorità di controllo

Ai sensi dell’art. 77 GDPR, Lei ha il diritto di proporre reclamo a un’autorità di controllo qualora ritenga che il trattamento dei Suoi dati personali violi le disposizioni vigenti in materia di protezione dei dati.

L’autorità di controllo italiana competente è:

Garante per la protezione dei dati personali
Piazza Venezia 11
00187 Roma, Italia
www.garanteprivacy.it

Aggiornamento: ottobre 2026